好去处，特色韩餐厅

——体验北京新大宗饭店特色餐饮服务

金炜

    走进北京新大宗饭店（以下简称：新大宗）二层韩餐厅，特色的韩餐渗透着韩国的传统气息及诱人的传统风味。餐厅配置具有韩国传统餐桌式的宫廷料理、一品料理酒桌、新鲜 的绿色健康料理。
   “辣”是韩国料理的主要口味之一，但这种辣却与川菜、湘菜、泰国菜的辣有所不同。有人曾这样描述，说川菜的辣是麻辣，透着鲜美；湘菜的辣是火辣，直冲冲的；泰国菜辣中带甜，辣得粗犷；而韩国菜的辣却入口醇香，后劲十足，会让你着着实实地把汗出透。
    喜欢辣的朋友，不妨去亲自体验一下。这种辣味其实在韩式小菜中就有所体现。韩国料理中各式各样的小菜都很特别，味辣、微酸、不很咸。如泡菜、酸黄瓜、麻辣桔梗、酱腌小青椒和紫苏叶等，配上以肉为主的烧烤，倒是荤素搭配、相得益彰。
    用辣椒酱可制成多种可口的咸菜，那是朝鲜族喜爱的佐餐食品。多以桔梗、蕨菜、白菜、萝卜、黄瓜、酱菜等为原料。洗净后切成段、块、丝，用盐卤上，然后再拌以芝麻、蒜泥、姜丝、辣椒面等多种调味品，吃起来清脆爽口，咸淡适中，辣乎乎，麻酥酥，别有一番滋味儿。
    它以原料充足、制作简单、可伴酒、可下饭，价廉物美等特点而十分走俏。泡菜也叫辣白菜，朝鲜语叫“吉木其”，是朝鲜族饮食中最具特色的一种，和大酱汤一样，朝鲜族人顿顿几乎离不了它。另外，萝卜、辣椒、黄瓜、豆芽等也都可以腌成美味可口的泡菜。
在您品尝美味的同时，还可以欣赏到北朝鲜族女孩儿的歌舞。那“一水儿的”朝鲜族女孩，受过专门的高等教育，她们皮肤白嫩，气质高雅，中英文都懂，还个个能歌善舞，服务周到，深受顾客喜欢。
    新大宗饭店时刻以最热情的态度，最优质的服务，恭候各界朋友的到来。

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