抓住契机提升管理水准

 

城宝饭店开展“饭店经营管理专项整顿工作”

 

 

          本报讯：（通讯员  闵平）近日，进入冬季火灾事故多发期，又逢中国共产党十八大召开。为此，城宝饭店开展为期三个月的“酒店经营管理专项整顿工作”。

          城宝饭店专门组织召开了全体干部会议，明确各部门的工作职责，划分责任区，重点包括：对客区域、办公区、停车场、员工宿舍、安全通道及门前三包进行检查整顿。检查项目包括工作程序、劳动纪律、食品安全、防火防盗、设备运行维护保养、员工餐厅宿舍管理等几大项，涵盖了饭店日常经营管理的方方面面。在此期间，酒店要求各部门各级管理人员及员工各司其职，承担起相应的岗位责任，每天上岗前对所在部门、岗位及辖区进行检查，发现安全隐患的及时报告。

          工程部每天检查酒店的水、电、燃气的使用情况，发现安全隐患及时解决；餐饮部对采购的食材、调料等严把质量关，拒绝三无产品，留存检疫证明及相关票据。对客餐具等客用物品，要做到一客一用，及时清洗消毒，防止发生食品安全质量问题；保卫部及中控室加强对酒店的巡视检查力度，防止盗抢事件发生；前厅部严格遵守公安部门制订的关于入住登记的各项要求；行政人事部及保卫部每周不定期对员工宿舍进行联合检查，发现使用违规物品（如大功率电器、电热毯等）的宿舍，将依照《宿舍管理制度》进行处罚。

          城宝饭店要求各部门严格按照工作流程及各项规章制度开展工作，并以此次活动为契机，使服务质量、运营安全及管理水平得以提升，并力争使其成为常态化的管理。