人人讲安全  人人求质量

 

城宝饭店积极开展质量月活动

 

 

       本报讯：（通讯员  闵平）为积极响应集团“质量活动月”的号召，城宝饭店于3月25日至4月25日，开展以“全员参与，全方位提高质量安全管理水平”为主题的质量月活动。

      根据集团质量月活动的要求，城宝饭店成立以总经理挂帅，各部门负责人参加的领导小组，制定了《质量月活动方案》，把活动分为宣传、培训、意见采集、自查、整改、总结六个阶段。城宝饭店动员全体员工积极参与到活动中来，有针对性地进行检查，发现存在的一些质量问题，并对问题进行总结、分析、改进，以此提升服务质量、管理质量。

       活动期间，各部门分别组织召开部门会议，宣传质量安全对酒店的重大意义，组织员工针对“如何提高本部门质量安全水平”的问题进行讨论。同时，在大堂、员工活动区、宿舍区等位置，悬挂宣传条幅、张贴标语，营造氛围，引起员工的高度重视。

        在专项培训阶段，酒店对岗位职责、操作流程、服务质量、服务意识等方面加大培训力度，全员培训工作积极开展。同时，对全体员工进行消防安全“四个能力”等理论知识的培训，结合实操演练形式的培训课程，对培训效果进行考核与评估。形式多样的培训课程，提升了员工对安全质量培训的热情，增强了员工的安全防范意识，提高了员工面对突发事故的应变能力。

         前厅部针对部门内存在的问题，采取加强培训力度，完善规章制度，规范员工行为，建立自查机制等措施，让宾客迈进城宝饭店第一步时，就留下环境舒适、服务优良的印象，提升宾客满意度。从而，提升酒店的营业额。

         财务部、客房部，均以“如何提高服务质量”为主题，积极开展质量月活动。通过加强业务技能培训，细化检查项目，提升服务标准，完善质量管理体系等措施，充分落实酒店制定“二线为一线服务，员工为宾客服务”的方针。

         行政人事部加强对员工宿舍、员工餐厅的管理。针对在宿舍管理过程中暴露出来的新问题，对原有制度进行完善与健全。联合保卫部，加大对宿舍内使用大功率电器、吸烟等行为的检查力度，配合工程部对宿舍内各种管线、插座进行安全检查，避免因线路老化造成的失火、漏电等隐患的发生，做到防患于未然。

        保障员工食品安全，要求厨房严格遵守《食品卫生法》，规范后厨的操作流程，把好菜品质量与卫生关。

通过质量月活动，酒店服务质量标准有所提高，员工安全防范意识得到重新树立，服务质量和安全培工作得到推进，各项规章制度更加健全，酒店内部管理更加科学规范。