天宝酒店举办开业以来最大规模全员技能大赛

 

（之四） 厨艺比拼、餐台主题创意设计篇

 

 

通讯员    金鑫

 

      8月7、9日，天宝酒店出品部员工厨艺比赛展开激烈角逐。

      圆圆的土豆,在参赛员工手中瞬间变成薄片，土豆丝粗细均匀，一气呵成。炒锅以拔丝地瓜的制作决一雌雄，大厨们全神贯注地控制着炸地瓜、熬糖浆的火候，一道色泽金黄的拔把地瓜转眼间摆在评委的面前，用筷子轻轻挑动，蚕丝般的拉丝随风飘舞。这不仅是一次味觉的享受，更是一场视觉盛宴。

      摆台设计比赛中，有8名服务员参赛，每个主题都别出心裁，都是一幅唯美的图画。“荷塘月色”摆台，以水墨丹青为主色调，突出荷塘的恬静与清幽。餐台总布局让人感受到的是净化心灵，超凡脱俗的美感。“海洋魅力”摆台，以天蓝色为主色调，突出海洋的广阔与魅力，中间以帆船为设计主线，突出“天宝号”在浩瀚的大海中航行。转盘上的白沙，寓意着海洋的生态环保。餐椅上的蓝色星星，呈现海天一色的壮美景象。餐台上的贝壳，分别装饰成筷架、碗托等，寓意海洋物产丰富。设计突出的是生态与自然，清新与浪漫。“工业振兴”摆台，以工业零部件，如螺丝扣、门把手等为设计材料。转盘中心以最具代表性的手锯和锤子为主体造型，突出硬朗的工业元素。此外，还以节能灯泡为设计基座，强调节能的重要性。餐台四周，以螺丝扣组成的筷架及毛巾托底座，更像是一部部微型汽车，把“汽车强区”的文化理念表现得淋漓尽致。这台设计作品，得到评委的高度赞扬与肯定。

参加比赛的员工，还分别展示了名为“佳偶天成”、“丰收盈门”、“盛世国宴”“万寿无疆”等主题设计。员工们充分挖掘自我潜能，融入自我创意，精彩演绎出他们个性化的服务，也体现了他们在服务中不断学习的技能和技巧。

      随着生活水平的日益提高，客人对就餐环境要求越来越高，就餐环境的好坏直接影响客人的心情。因此，员工们通过辛勤的工作，为客人提供优质的服务，营造优雅的就餐环境。满足客人的需求，是我们的天职；让顾客满意，是我们的服务宗旨。