开拓市场抓营销    节能降耗抓管理

 

城宝饭店认真贯彻落实集团工作会议精神

 

 

        本报讯：（池莲花报道）城宝饭店近日召开主管以上干部会议，认真贯彻落实集团工作会议精神。他们结合酒店经营形势，提出“开拓市场抓营销，节能降耗抓管理，优质服务保稳定，盘活资产增效益”的工作思路，对近期工作做了详细安排。

        一、制定《2013年城宝饭店业绩奖励方案》，对集团下达的经营指标进行分解，围绕客房主营收入指标，制定了奖惩细则。饭店在开源的同时，牢牢抓住节流，狠抓节能降耗。各部门都要按照财务部下达的控制费用指标去执行，号召全体员工树立节约一度电、一滴水的工作作风。此外，配合集团财务垂直领导，完善采购流程，健全规章制度，确保企业运营优质、健康、高效。

        二、  盘活闲置资产，调整增加业态收入。集团下达的

营业收入，对城宝压力很大。城宝饭店在闲置歌厅、咖啡厅、中餐厅等设施上做文章。努力寻租，盘活资产，创经营收入。

3月，城宝饭店签订KTV租赁合同，将KTV 2层包给山东济宁一家公司经营；商务中心月租金也调高；中餐厅地下厨房，根据董事长要求投资近20万，进行装修并购置豆腐设备，5月将投入生产，为新大宗饭店和城宝饭店提供优质绿色豆腐。

         三、  抓好基础培训工作，保障服务质量。良好的运营，

离不开员工优质的服务。针对年末岁初，酒店一线员工流动性大的特点，城宝饭店把员工作为最基础的工作来抓实。各部门制定培训方案，以会带训，以老带新，定期考核，保障服务规程达标上岗。

         3月，根据集团开展“质量月”的要求，制定酒店各岗位服务流程及标准。总经理任组长，各部门经理任组员，分别制定各部门服务质量标准。总经理带领部门经理每周进行“巡楼检查”，针对安全生产质量月存在的服务质量、设施设备、客房卫生、工程维修、布草清洁、宿舍卫生等方面存在的问题，要求及时改进并对安全重大隐患及时下发整改通知书。1—3月以来，饭店服务质量和人员都相对稳定，前厅部参加北京市公安出入境考核12人次，合格率达100%。