天宝酒店在沈北清水台农场举行

 

“绿色食材供应基地”挂牌仪式

 

 

      本报讯：（任磅礴/文  裴铁军/摄影）6月20日，天宝酒店餐饮部、采购部、销售部及酒店工会相关负责人等，在沈北清水台农场举行“绿色食材供应基地”挂牌仪式。

      时下，人们对食品安全越来越关注，餐桌上菜品原材料的安全性被越来越多的消费者重视。天宝酒店是辽宁省饭店行业协会副会长级单位，在生鲜食品原材料采购方面更是应该积极寻找出路。因而，该酒店把沈北清水台农场做为食材供应基地，这样可以使酒店原材料的采购具有可追溯性和安全性。

      沈北清水台农场，是一个综合性的养殖和种植农场。那里的种植养殖业完全是原生态，满山遍野散养的大公鸡、芦花鸡悠闲地喝着山泉水、吃着草虫。野生鱼塘经营已有七八年，鱼料全部自制，无任何化学食料添加。散养的传统东北黑毛猪，以玉米和紫花苜蓿草为饲料，11至12个月出栏，平均不到300斤，肉质非常鲜美，富含各种营养成分。农场种植区域满架的芸豆、黄瓜招人喜爱；绿油油的芹菜、韭菜散发着自然的清香；成片的苋菜、茄子和辣椒在太阳底下泛着油光……

      农场负责人介绍，种植区域所有蔬菜全部都施农家肥，不含任何化学肥料，保证蔬菜无公害。沈北清水台农场成为天宝酒店绿色食材供应基地，让天宝酒店能够按照“绿色、健康、降本、养生”的经营理念实现发展，让合作双方实现共赢。