让百姓走进星级酒店

 

  ——天宝酒店获百姓美食周“最具人气宴席酒店”殊荣

 

 

通讯员  任磅礴

 

       由辽宁省旅游局、旅游饭店业协会主办的第11届东亚（辽宁）国际旅游交易会暨2014年星级酒店百姓美食周活动，于5月16日至18日在辽宁工业展览馆举办。

       届会展有来自美国、俄罗斯、韩国、日本、新加坡、马来西亚、朝鲜、印度、纳米比亚、泰国、菲律宾、台港澳等14个国家和地区，国内天津、山东、广东等9省市及省内16个市县200余家旅游机构，省内四、五星级酒店等均参加了本届交易会。此次活动,是在酒店业市场变革，回归大众，理性消费形势下举办的一次推荐新产品，引导新理念的交流活动。天宝酒店此次参加的,是中式百姓婚宴展示。

       近年来，婚宴已成为天宝酒店餐饮经营的主要客源市场。年初，酒店提出抓婚宴市场开发的经营思路，实现全年婚宴收入占餐饮整体营业收入两成以上的目标，打造婚宴市场品牌。经过前期市场调研，针对此次交易会特点，餐饮部着重在参展菜品质量、菜品口味、环境渲染上下功夫。突出中式婚宴的文化品位，融合更多的中国传统特点。以中国红为主要元素， 16道菜品，每一道菜品都仿佛在讲述一个传统故事。

       中华名厨刘敬贤，王和平走到展台面前不禁赞叹。他说，在酒店业理性转型的大局势下，中华传统饮食文化更是一个转型契机。要将辽菜的发展与传统相结合，希望天宝酒店的发展越来越好。经过3天菜品展示，百姓充分体验参与及专业评委会一致推荐，最终天宝酒店荣获2014年百姓美食周“最具人气宴席酒店”殊荣。